Los productos ecológicos, aquellos que no han sido tratados con productos químicos artificiales, están en auge. El consumidor busca la etiqueta que certifica que un alimento no ha crecido en tierra abonada con fertilizantes químicos ni ha sido tratado con pesticidas, y cada vez son más los agricultores que se adaptan a la demanda. Los operadores ecológicos llegaron a 3.200 el último año, lo que supone un crecimiento de un 7,4%.
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